曾经很“吃香”的潲水，为什么突然变得无人问津?现在很多餐馆老板都在头痛潲水没人收怎么办?最关键的原因是，原本的买家，也就是收去潲水喂猪的中小养殖户今年纷纷被关停了。
按照《畜牧法》规定，经高温处理的餐馆、食堂的潲水(潲水)，可以用来饲喂家畜。以往，这些潲水会被养猪户回收加工，还要通过关系找上门。不少酒店负责人透露，这些上门回收潲水的养猪户，除了负责回收潲水、帮忙清洁卫生，还会贴钱支付“入场费”，比如服务费、押金、清洁费等。如今餐馆潲水无人问津，该怎么办?就此问题下文做些简单的介绍。
1、潲水提炼生物柴油
高温厌氧消化工艺，餐厨潲水通过水洗、脱胶工艺除杂后，与甲醇在酸碱催化剂作用下，发生酯化—酯交换反应，经高温蒸馏加工就能产生生物柴油。
2、潲水制作有机肥
潲水加入植物保鲜剂诱发潲水发酵，再根据不同农产品生 长需要，添加氮、磷、钾等，提高肥料营养成分，这样生产出的“泔水有机肥”不仅营养丰富，而且完全没有馊味，保质期可达6个月。
3、潲水发酵做沼气
潲水发酵工艺主要采取厌氧消化系处理技术，产出物为生物沼气以及副产物柴油、甘油。沼气是一种清洁的可再生能源，可用于发电和做燃料。
结论
潲水的处置方式比较多，我们相信随着国家关于潲水处置制度的完善以及科技的发展，在不久的将来，人人厌恶的潲水也会变废为宝。并且这个处置方式将成为人们的习惯行为。
