用超滤脱除低聚木糖料液中蛋白酶、果胶等杂质，电渗析去除其中大部分的盐分，纳滤再浓缩分离和纯化，可以有效地提高低聚木糖产品的浓度，提高产品的纯度，大大降低生产成本。
低聚木糖,与通常人们所用的乳果糖、麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有其独特的优点,从而成为功能更强更受人们青睐的新型聚合糖。选择性促进双歧杆菌增殖活性高。它是聚合糖类中增殖双歧因子功能强的一个品种。它的功能性是其它聚合糖类的20倍。低聚木糖不被吸收而直接进人大肠内，优先为双歧杆菌所利用，具有极好的促进双歧杆菌增殖活性。而麦芽低聚糖只在体外具有活性，在肠道内的活性很低甚至完全消失，而乳酮糖虽然促进双歧杆菌的增长,但也同时促进大肠杆菌及梭状芽孢杆菌的增长，对双歧杆菌没有选择增殖能力。木糖很难为人体消化酶所分解。因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。
传统的生产工艺为活性炭脱色、离子交换脱盐，蒸发浓缩等等。这类工艺的缺点是:产品的纯度不高，生产成本过高,工艺流程复杂,产品收率低。随着膜分离技术的日益发展成熟,膜分离和膜浓缩成为象茶多酚、有机酸、低聚糖等物质提取浓缩的目前选择。膜法工艺生产的产品不但色、香、味俱佳,而且生产成本为传统方法的1/2〜1/3，工艺过程中污染物排放少，具有较多的技术、经济优越性。
膜法提取低聚木糖生产工艺：
用超滤脱除低聚木糖料液中的蛋白酶、果胶、木质素等杂质,纳滤对料液进行脱盐，浓缩，且透过液作为生产工艺用水回用，以此分离和纯化低聚木糖。通过实验确定膜集成工艺的技术可行性并确认经济可行性,在此基础上进行工程方案的技术设计，选择优化的工艺参数，为系统的设计和制造提供依据设计建设膜集成的工程项目。
膜法提取低聚木糖生产步骤：
1、对低聚木糖料液进行超滤处理，除去果胶、蛋白酶等大分子杂质;
2、对超滤后的料液进行纳滤脱盐,脱除大部分的盐分，提高产品的纯度;
3、将超滤处理后的料液用纳滤进行浓缩，进一步地提高低聚木糖的浓度。
木糖是木聚糖的一个组分，木聚糖广泛存在于植物中，目前我们国家木糖提取原料主要有玉米芯和甘蔗渣。
