超滤膜分离回收大豆乳清蛋白

　　超滤膜分离法分离大豆乳清的效果主要受膜材料和膜截留分子量的影响，亲水性超滤膜和疏水性超滤膜都能有效地分离大豆乳清蛋白。

　　大豆乳清膜分离工艺流程：

　　大豆乳清首先要经过预处理，以灭菌、去除球蛋白和部分杂质；预处理后的上清液经过超滤，将截留液再进行干燥，就可以得到所需的大豆乳清蛋白；而超滤后的透过液经过吸附后，又可得异黄酮等物质；经过吸附后透过液一级纳滤后，所得透过液再经过反渗透，可得纯净水；同时，一级纳滤截留液经过二级纳滤浓缩后，即得低聚糖。

　　大豆乳清中大豆乳清蛋白的相对分子质量为2000~20000，大豆低聚糖的相对分子质量为300~700。所以，采用膜分离技术进行回收是较好的方法。其中，卷式膜组件由于制造费用低，而且装填密度较高，得到广泛应用。

　　有效的分离技术，在从植物或农产品中回收高价值蛋白质的不同过程中，以及在生物燃料和生物医药生产中的副产品回收方面起着重要的作用。利用膜吸附法从大豆和谷物提取中回收蛋白质，结果表明，膜吸附法可以更快速地回收蛋白，并可以提高收率，膜吸附法为从植物中提取天然蛋白质提供了一条很好的途径。