沈阳局集团公司霍林郭勒运营维修段2025年-2027年西部六个食堂业务外包（框架协议采购）招标公告
（招标编号：ZTSYJCGS2025-0007）
1．招标条件本招标项目沈阳局集团公司霍林郭勒运营维修段2025年-2027年西部六个食堂业务外包（框架协议采购）招标人为中国铁路沈阳局集团有限公司霍林郭勒运营维修段，招标项目资金来自运营维修。该项目已具备招标条件，现对本项目采购进行公开招标。评审方法为综合评估法。
2．项目概况与招标范围招标业务外包的名称、类别、工作量、交工验收地点、包件划分等详见本公告附件1。
1.执行的技术标准：《中华人民共和国食品卫生法》
2.铁路专用配件维修（服务）执行的相关文件、规定：无要求
3.维保条款：相关设备由于外包人员人为故意损坏，或由于外包人员在制作食品过程中违规操作，或发现外包人员有偷盗行为，霍林郭勒运营维修段有权对该公司进行处罚或解除合同。由于外包企业或人员在制作食品过程中违规操作出现用餐人员身体不适，按国家法律法规进行处置。
4.售后服务及要求：发生特殊情况下，48小时内响应。
5.其他需具体明确的技术要求：1.外包涉及的主副食食材由霍林郭勒运营维修段采购提供，中标人负责食材制作加工。食材交接的有关要求详见《技术规格书》。 2.履约期内，中标人或中标服务商必须按照招标方要求，每月按时提供作业人员的工资支付签认确认单及银行转账凭证，保证劳动人员的合法权益。其它技术要求，详见《技术规格书》，需进行现场了解的可以在标书售卖截止后2日内进行现场踏勘（
联系人：管仕敏：15114719155），设备状态以服务期内设备实际使用状态为准。
3.中标人需在签订合同前提供保险期涵盖合同有效期的针对本项目的保险单（保险责任范围包含被保险人在中标经营业务内，因其从事经营业务行为发生意外事故、产生食品安全问题或因被保险人原因引起火灾、爆炸、烟熏、水损等造成第三者人身损害或财产损失时应承担的赔偿责任）。保险额度不低于投标时承诺的金额。
沈阳局集团公司霍林郭勒运营维修段
双泡子站、白音胡硕站、珠斯花站、霍林河站、霍林郭勒站及段科室等六个食堂业务外包技术要求
针对霍林郭勒运营维修段西部六个食堂业务需求，为了给车站干部、职工、列车乘务员及相关车站派出所创造就餐环境和供餐服务，提出食堂餐饮服务及卫生保洁业务外包，中标人不需提供餐饮食材、不需承担煤水电费、不需提供食堂设备备品，只负责提供餐饮项目管理及服务人员。
一、公司人员配备及相关要求
（一）中标人应提供项目负责人1人。
1.岗位要求：身体健康，原则上35-50周岁；学历达到大专及以上；具有中小型企事业单位物业管理经验，须提供上述企业为其缴纳的社保不少于半年的城镇职工基本养老保险参保缴费证明（含二维码、社保官网打印及证书复印件加盖单位公章）；能够虚心接受业主的监督、建议、评价，并对工作进行有效的改进。
2.工作职责：一是主持日常管理工作，各项规章制度齐全切实可行，提出改进和提高食堂、保洁业务工作管理水平的意见措施；二是负责定期向基地汇报工作，听取车务段、车站的意见和要求，并在规定期限内落实执行；三是作风正派、敢抓敢管、雷厉风行、落实彻底到位、监督检查严肃认真、考勤考核真实严格、员工培训真学实练；四是每天巡视检查各个重点环节，发现问题及时解决；五是发生紧急事件时，立即通知车站，按应急方案制定的措施执行，对发生的紧急事件，应在事后组织相关责任人员总结学习分析原因，向车站和公司汇报；六是员工统一着装，佩带明显标志，不能有纹身，进入站区不能配戴夸张首饰，工作规范，文明服务。
（二）中标人应提供食堂餐饮服务人员20人。
1.岗位要求：从业人员年龄限定（女须在55周岁及以下、男须在58周岁及以下），身体健康并取得健康证，经安全培训合格及铁路公安部门备案审查合格后取得上岗资格。
2.工作内容：珠斯花站职工一日三餐120份左右，其中早餐40份，午餐40份，晚餐40份；同时珠斯花站还承担6趟我集团公司担当列车乘务餐配送工作，其中2趟列车每天1趟午餐1趟晚餐，日均34份。
3趟通勤列车每10天1趟午餐、2趟晚餐，日均32份。
1趟列车每4天1趟午餐，日均19份。车站干部职工早餐7:00-8:00，午餐11：00-12:00，晚餐17:00-18:00遇特殊情况需调整或延长就餐时间。需要厨师2人，切配兼服务保洁1人。
白音胡硕站职工一日三餐190份左右（含司机、派出所人员），其中早餐60份，午餐65份，晚餐65份；同时白音胡硕站在旅游季还承担1对我集团公司担当列车乘务餐制作配送工作，日均制作配送60人份，其中早餐30份，晚餐30份。正常情况下车站干部职工早餐6:50-8:00，午餐11:00-12:30，晚餐17:00-18:30，乘务配餐按照列车到达时刻，遇特殊情况需调整或延长就餐时间。需要厨师2人，切配菜兼服务保洁1人。
双泡子站职工一日三餐115份左右，其中早餐43份，午餐29份，晚餐43份；同时双泡子站还承担机务段2台调车机4名乘务员午餐制作配送工作，日均制作配送4份，午餐4份。正常情况下车站干部职工早餐6:50-7:30，午餐11：00-12:00，晚餐17:00-18:30，乘务配餐按照调车作业停轮时刻及由电厂作业返回时刻，遇特殊情况需调整或延长就餐时间。需要厨师2人，切配菜兼服务保洁1人。
霍林河站职工一日三餐150份左右，其中早餐50份，午餐50份，晚餐50份；同时霍林河站有两名机务拿车班司机就餐，早、中、晚餐各2份。正常情况下车站干部职工早餐7:00-7:30，午餐11：00-12:00，晚餐17:00-18:00。需要厨师2人，切配菜兼服务保洁1人。
霍林郭勒站职工一日三餐63份左右，其中早餐21份，午餐21份，晚餐21份；正常情况下车站干部职工早餐6:40-7:10，午餐11：00-12:00，晚餐17:40-18:10。需要厨师2人。
段食堂职工一日三餐240份左右，其中早餐80份，午餐80份，晚餐80份；同时综合调度室有货运调度4人，车辆调度4人、霍煤集团调度4人，机务调度4人，早、中、晚餐各8份。正常情况下车站干部职工早餐7:30-8:00，午餐11：30-12:00，晚餐17:30-18:00。需要厨师2人、面点师各2人，切配菜兼服务保洁2人。
餐饮服务人员负责车站食堂室内、室外公共区域日常保洁工作，特殊情况须按车站要求完成相应工作。
（三）中标人需在签订合同前提供保险期涵盖合同有效期的针对本项目的保险单（保险责任范围包含被保险人在中标经营业务内，因其从事经营业务行为发生意外事故、产生食品安全问题或因被保险人原因引起火灾、爆炸、烟熏、水损等造成第三者人身损害或财产损失时应承担的赔偿责任）。保险额度不低于投标时承诺的金额。
执行的技术标准
（一）食堂餐饮服务标准
1.服务质量标准
（1）炊事人员工作穿戴整齐、干净、挂牌服务，厨师等后厨人员按规定着装和使用劳保用品、卫生用品。
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