一般来说方便面加工企业生产流程如下：
面粉→计量混合一除杂一收集槽一和面一复合一压延一切丝一蒸煮切断一调味一油炸一冷却一整列一自动并进一包装一装箱一成品方便面
在生产加工所排的废水为含油脂废水，来自于油炸方便面的剩余油和冲洗机械的剩余废水。饮料废水主要来自冲洗水、洗涤水。含有糖类、醇类等有机物，有机物浓度较高。洗涤水包括：凝固物洗涤水;糖化过程的糖化、过滤洗涤水;罐装过程洗瓶，灭菌及破瓶饮料：冷却水及成品车间洗涤水。排出的废水中除含糖类外，还含有多种氨基酸、醇、维生素。
方便面加工企业生产废水的处理如下：
由于废水中含有大量动植物性油脂，若直接采用好氧生物处理，该类大分子有机物的生物降解速率缓慢，要达到排放要求需要较长的HRT。因此，废水在进入SBR前应先考虑油脂的去除，隔油池是常用的有效手段。同时，考虑到单纯的隔油池无法完全去除废水中的油脂，悬浮于废水中的部分油脂可利用水解酸化法进行降解处理根据以上分析，确定采用水解酸化-SBR工艺对该废水进行处理，具体工艺流程如下图所示。
该污水处理工艺具有以下优点：①耐冲击负荷，对水质、水量变化适应能力强，不存在污泥膨胀现象;②工艺流程简单，不需要二沉池、回流污泥及设备，占地面积小，投资省;③操作灵活、对溶解氧的要求不高，相对而言能耗低、运行费用低2。考虑到工厂用地比较紧张，本工程的核心处理单元选择SBR工艺。
