氨基酸(amino acid)：含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸。
氨基酸的分离与提纯
用TFA切掉BOC后，进行浓缩，浓缩到半固态后，加入绝对无水乙醚把氨基酸沉出，把TFA及BOC带走，绝对无水乙醚洗涤次数越多，产品越纯。膜过滤作为一门新型的高效分离、浓缩、提纯及净化技术，具有操作简单、占地面积小，处理过程中无相变及不会产生新的污染物质、分离效果好等优点。
氨基酸的脱色
HD-Ⅰ脱色树脂是一种大孔酚醛型弱酸树脂,对一些生化、有机产品具有较强的脱色能力,其优点为脱色时树脂用量小、易再生、经再生后可以反复使用。该树脂在复合氨基酸的脱色中效果优于颗粒状活性炭。带有酱油色、透光率为20%左右,5%的复合氨基酸经HD-Ⅰ树脂脱色后其外观为无色、清亮、透明的溶液,透光率可达97%左右，同时氨基酸的收率在95%以上。
实验室中式膜分离系统
主要进行超滤(UF)、纳滤(NF)、反渗透(RO)的分离纯化，对于以水为溶剂的液体可以进行过滤、脱色、脱盐、提纯、浓缩。根据分离物质分子量的大小，进行膜的选配，每种膜可以单独使用也可以装2种相同的膜同时使用;可以分离0.03μm至100Dalton的物质。应用于氨基酸(如：异亮氨酸、色氨酸、缬鞍酸、苏氨酸、苯丙氨酸等)的脱色、脱盐、纯化、浓缩;发酵或酶解低聚糖(如：低聚木糖、低聚果糖等)的脱色、脱盐、纯化、浓缩等。
