用膜分离技术改变传统精炼油的方法，目前已有新的进展，新膜法几乎可以用一步操作简化全过程，此过程不仅除去几乎所有的磷脂(胶)，而且也除去主要的色素和一些游离脂肪酸。膜技术精炼植物油的主要优点有以下几个方面。
用膜技术精炼植物油的主要优点：
节省能源：传统精炼油方法能耗大，用膜分离法与传统炼油法相比可节省过程能耗40%；
减少中性油损失：省去脱胶过程及减少脱色所需白土用量，皂脚夹带和白土吸留的中性油损失可减少约80%；
减少环境污染：省去碱炼，不需要再酸化，省去脱酸、酸化和水洗过程中出现的废水，由于膜过程去除大多的颜色组分，使得漂白过程白土用量至少降低50%，从而也减少废白土的处理量；
适合物理精炼：对于高磷脂含量的大豆油，磷脂在溶剂中胶束化，变得钻稠而不适用于物理精炼，但经膜分离后油中的磷脂含量很低，因此可以用物理精炼法同时进行脱酸、脱臭、脱色处理，大大地提高了油的质量。
