L-阿拉伯糖又称树胶醛糖、果胶糖，是一种戊醛糖，它在巧克力、蛋糕、饼干、乳制品等健康功能食品和预防糖尿病食品、减肥食品、蔗糖添加剂等方面有广泛应用，特别是近几年，生活水平的提高和对自身健康关注度的提升，对人体具有重要生理、健康功能的L-阿拉伯糖产品的需求量与日俱增，市场发展潜力巨大。
目前，L-阿拉伯糖的工业化生产主要以玉米芯、甘蔗渣、毛竹渣等农业废弃物制备木糖产品产生的副产物木糖母液为原料，经生物发酵、活性炭脱色、离子交换除盐、浓缩、色谱分离、结晶、离心、烘干等工序制备而成，其中生物发酵工序主要是利用活性干酵母作为发酵载体，采用有氧发酵的方式，将木糖母液中的葡萄糖成分转化为二氧化碳和水，达到生物发酵法除杂糖，提高木糖母液中木糖和L-阿拉伯糖纯度的目的。而在生物发酵法除葡萄糖的过程中，会产生大量的残存酵母、菌体等杂质。
采用新型、高效的超滤膜分离技术对经过碟片离心机分离后的L-阿拉伯糖发酵液进行精制提纯，分别从膜孔径、膜过滤温度、膜过滤压力和错流流速4个方面来考察对超滤膜膜通量的影响，以及不同过滤方法对离子交换树脂工作交换容量的影响，以期达到有效去除L-阿拉伯糖发酵液中的残存酵母、菌体、胶质、蛋白、色素及其它杂质，进一步精制提纯L-阿拉伯糖发酵液，减轻对后续工序的污染，提高L-阿拉伯糖的产品品质，实现L-阿拉伯糖的清洁化生产。
