传统茶叶加工的工艺缺点：
1、有效成分(茶多酚)易氧化，含量不高；
2、热浓缩引起产品茶香不足，热浓缩成本太高；
3、茶饮料返浑，有沉淀；
4、溶剂损耗大、残留易超标。
膜分离浓缩技术在茶叶加工中的优势：
1、膜分离浓缩技术成为热敏性物质提取浓缩的好选择；
2、结合低温提取分离技术可以避免活性成分的氧化损失而提高收率；
3、可以延长树脂使用周期和减少洗脱剂使用量，提高吸附效率；
4、有利于回收茶多糖，原料利用率高，附价值大大提高；
5、茶香保留完整；
6、膜分离浓缩系统生产成本为蒸汽浓缩成本的的1/5左右，大大节俭了企业的生产成本，具有很大的技术、经济优越性；
7、茶饮料没有沉淀和浑浊，不会出现“茶乳酪”现象。
膜分离浓缩技术在茶叶深加工中的工艺流程：
1、速溶茶粉/茶膏/浓缩茶汁
茶叶水提液→冷冻→离心→储罐→精密膜过滤→储罐→膜浓缩→储罐→冷冻干燥→速溶茶粉
2、茶多酚
茶叶水提液→冷冻→离心→储罐→超滤膜过滤→储罐→膜浓缩→储罐→树脂→精制→茶多酚
3、茶叶饮料
茶叶水提液→冷冻→碟片离心→储罐→超滤膜过滤→储罐→灭菌→灌装→茶叶饮料
茶叶提取膜分离浓缩设备特点：
1、超滤膜过滤孔径为1000Da-50nm，可以去除茶饮料中的大分子溶解物和胶体等杂质，透过液澄清透亮不易出现沉淀和冷后浑现象；
2、超滤膜除杂彻底，透过液澄清透亮，提高了茶多酚的纯度和品质，提高产品收率；
3、膜浓缩处理属于低温浓缩，运行温度小于50℃，大程度上保留茶香，使产品色香味具佳；
4、膜浓缩一顿水的成本大致是蒸汽浓缩或三效浓缩成本的1/5左右，大大节约了生产成本；
5、自动化程度高，采用PLC加变频器控制，操作简单方便；
6、膜元件采用进口膜元件，使用寿命长、无需经常更换。
