常规的果汁浓缩是采用多级真空蒸发法。但是，由于热影响而导致果汁风味芳香成分的大量损失，色泽分解和褐色素的产生，能耗及生产成本都较高。为了提高产品质量和降低能耗，近几十年来，人们致力于新的浓缩技术的研究。
膜分离技术用于果蔬汁浓缩可采用超滤技术，超滤设备用于果汁浓缩的优点较多。
超滤设备用于果汁浓缩的优点：
A.系统回收率高，所得产品品质优良，可实现物料的高效分离、纯化及高倍数浓缩。
B.超滤膜元件采用世界著名膜公司产品，确保了客户得到目前世界上优质的有机膜元件，从而确保截留性能和膜通量。
C.系统能耗低，生产周期短，与传统工艺设备相比，设备运行费用低，能有效降低生产成本，提高企业经济效益。
D.处理过程无相变，对物料中组成成分无任何不良影响，且分离、纯化、浓缩过程中始终处于常温状态，特别适用于热敏性物质的处理，完全避免了高温对生物活性物质破坏这一弊端，有效保留原物料体系中的生物活性物质及营养成分。
E.系统制作材质采用卫生级管阀，现场清洁卫生，满足GMP或FDA生产规范要求。
