申请日2012.12.07
公开(公告)日2013.04.17
IPC分类号C12R1/245; C12P7/56
摘要
本发明公开了一种以葛粉工业废水为原料微波灭菌发酵制备乳酸的方法。该方法以葛粉工业废水为原料配制培养基;然后对培养基微波灭菌;再把干酪乳杆菌接入培养基中进行培养即得到乳酸。本发明的方法制备成本低，灭菌时间短，能耗小，制备得到乳酸的产率高。
权利要求书
1.一种以葛藤为原料微波灭菌发酵制备乳酸的方法，其特征在于：
(1)取葛藤，去藤留根;
(2)对葛根去皮，磨碎，用水进行蒸煮;
(3)对蒸煮液进行渣液分离，残渣去掉;
(4)在含有葛粉的溶液中加入质量6%-8%的糖水制成培养基，培养基的pH值为6.5-7.5;
(5)将培养基置于微波设备中进行微波灭菌，微波灭菌时间为4-8h，微波功率为300- 600w;
(6)将干酪乳杆菌属接入灭菌后的培养基中培养6-8h，培养温度为30-40℃，干酪乳杆 菌属的接种量为6%-12%，即得到乳酸。
2.根据权利要求1所述的一种以葛藤为原料微波灭菌发酵制备乳酸的方法，其特征在于： 所述的培养基中以质量百分比计，含有牛肉膏0.2%-0.5%，蛋白胨1%-3%，NaCl 20%- 25%，琼脂1%-3%，CaCl2 0.1%-0.3%，甘油1%-3%，酵母提取物1%-3%，饱和食盐水 65%-75%。
说明书
一种以葛粉工业废水 为原料微波灭菌发酵制备乳酸的方法
技术领域
本发明公开了一种以葛粉工业废水为原料微波灭菌发酵制备乳酸的方法，属于化学 技术领域。
背景技术
乳酸是一种天然存在的有机酸，为无色透明或浅黄色糖浆状的粘性液，几乎无臭或 微带有脂肪酸臭，味酸。乳酸可分为工业级、食品级和药典级。乳酸的工业化生产主要有化 学合成法、酶法和微生物发酵法，我国多采用发酵法为主。微生物发酵法生产乳酸，可通过 菌种选育和培养条件的选择而得到具有专一性的L-乳酸、D-乳酸或DL-乳酸。乳酸在 食品行业、医药行业、化妆品工业、生物降解材料、卷烟行业、纺织行业、涂料墨水工业、 制革工业、微电子工业和农业中都有广泛应用。
传统乳酸发酵所用的主要原料是淀粉类，成本较高，而且大规模工业化生产会消耗 大量粮食，加剧粮食与饲料资源的紧张状况。如果能采用价廉易得的来生产，不仅能大大拓 展其生产原料的来源、降低原料成本，而且对解决粮食危机和减少环境污染有积极意义，其 经济效益和社会效益十分明显。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供了一种以葛粉工业废水为原料微波灭菌发酵制备 乳酸的方法，该方法以葛粉工业废水为原料配制培养基;然后对培养基微波灭菌;再把干酪 乳杆菌接入培养基中进行培养即得到乳酸。本发明的方法制备成本低，灭菌时间短，能耗 小，制备得到乳酸的产率高。
本发明采用的技术方案为：
(1)取葛藤，去藤留根;
(2)对葛根去皮，磨碎，用水进行蒸煮;
(3)对蒸煮液进行渣液分离，残渣去掉;
(4)在含有葛粉的溶液中加入质量6%-8%的糖水制成培养基，培养基的pH值为6.5-7.5;
(5)将培养基置于微波设备中进行微波灭菌，微波灭菌时间为4-8h，微波功率为300- 600w;
(6)将干酪乳杆菌属接入灭菌后的培养基中培养6-8h，培养温度为30-40℃，干酪乳杆 菌属的接种量为6%-12%，即得到乳酸。
所述的培养基中以质量百分比计，含有牛肉膏0.2%-0.5%，蛋白胨1%-3%，NaCl 20%-25%，琼脂1%-3%，CaCl2 0.1%-0.3%，甘油1%-3%，酵母提取物1%-3%，饱和食盐 水65%-75%。
本发明的优势特征在于：本发明的方法制备成本低，灭菌时间短，能耗小，制备得 到乳酸的产率高。
具体实例
实例1
取葛藤，去藤留根;对葛根去皮，磨碎，用水进行蒸煮;对蒸煮液进行渣液分离，残渣去 掉;在含有葛粉的溶液中加入质量6%的糖水制成培养基，培养基的pH值为6.5;培养基 由牛肉膏0.2%，蛋白胨1%，NaCl 20%，琼脂1%，CaCl2 0.1%，甘油1%，酵母提取物 1%，饱和食盐水65%制成;将培养基置于微波设备中进行微波灭菌，微波灭菌时间为4h， 微波功率为300w;将干酪乳杆菌属接入灭菌后的培养基中培养6h，培养温度为30℃， 干酪乳杆菌属的接种量为6%，即得到乳酸。
实例2
取葛藤，去藤留根;对葛根去皮，磨碎，用水进行蒸煮;对蒸煮液进行渣液分离，残渣去 掉;在含有葛粉的溶液中加入质量7%的糖水制成培养基，培养基的pH值为7.0;培养基由 牛肉膏0.3%，蛋白胨2%，NaCl 25%，琼脂2%，CaCl20.2%，甘油2%，酵母提取物2%， 饱和食盐水70%制成;将培养基置于微波设备中进行微波灭菌，微波灭菌时间为6h，微波 功率为450w;将干酪乳杆菌属接入灭菌后的培养基中培养7h，培养温度为35℃，干酪乳 杆菌属的接种量为9%，即得到乳酸。
实例3
取葛藤，去藤留根;对葛根去皮，磨碎，用水进行蒸煮;对蒸煮液进行渣液分离，残渣去 掉;在含有葛粉的溶液中加入质量8%的糖水制成培养基，培养基的pH值为7.5;培养基由 牛肉膏0.5%，蛋白胨3%，NaCl 25%，琼脂3%，CaCl2 0.3%，甘油3%，酵母提取物3%， 饱和食盐水75%制成;将培养基置于微波设备中进行微波灭菌，微波灭菌时间为8h，微波 功率为600w;将干酪乳杆菌属接入灭菌后的培养基中培养8h，培养温度为40℃，干酪乳 杆菌属的接种量为12%，即得到乳酸。
