谷氨酸为细菌发酵，菌体细小，采用传统过滤方式难以将菌体过滤完全，通常的生产工艺中将发酵液直接等电点结晶。同时，结晶母液在树脂吸附后直接作为废水排放，其中含有大量的菌体，产生大量高浓度有机废水，是味精生产中大的环保问题。所以，我们可以应用不锈钢膜分离系统处理谷氨酸。
不锈钢膜分离系统处理谷氨酸的优势：
解析液中产品纯度大幅提高，杂质含量少，从而使一次结晶收率以及产品质量大幅提高；减少树脂用量50%以上；由于进入树脂料液清澈透明，进入树脂柱的污染物大大减少，使漂洗水量大幅减少，同时大大延长树脂使用寿命，避免树脂中毒的发生;精制成本大幅度降低。
谷氨酸的生产过程中产生大量的高浓度有机废水，治理十分困难，耗用大量资金。高浓度有机废水的主要来源是发酵液等电结晶后经树脂排放的菌体以及大量的漂洗用水。
采用0.05～0.1m过滤孔径的不锈钢膜分离系统处理发酵液，可将发酵液中所有菌体、固体蛋白、胶体等不溶物彻底去除，同时去除大部分大分子物质，如蛋白、多糖等，尽可能去除发酵液中影响结晶的杂质，可大大提高结晶收率和结晶纯度，减少母液中残存的谷氨酸的量，同时减少母液中的菌体及蛋白等，使进入树脂的料液清澈透明，大大减少回收母液用树脂，同时解决了大部分的污水问题，经济效益和环保效益非常显著。
