申请日2005.06.10
公开(公告)日2006.12.13
IPC分类号C02F3/02; C02F1/40
摘要
本发明提供对厨房废水中的有机物成分进行简单且充分的分解处理，将分解残渣、污泥等分离后的上部澄清水排入下水管的方法，和解决附着于直至油脂分离器的管路内壁面的厨房废弃物产生腐败臭气的问题和管路变窄而流动恶化的问题的方法。在暂时容纳含有动植物性废油、蛋白质、淀粉等的厨房废水的油脂分离器里，或在配置于油脂分离器前方的厨房废水导入管路的前方部分，添加供给乳化剂和从菠萝汁中提取的菠萝酶、或者进而添加供给从蛋白质分解酶、淀粉分解酶、植物纤维分解酶和糖类分解酶中选择的一种或者两种或两种以上的分解酶，进行通气，从而分解处理厨房废水中的有机物。
权利要求书
1.一种厨房废水中的有机物的分解处理方法，其特征在于，向使含有动 植物性废油、蛋白质、淀粉等的厨房废水暂时滞留的油脂分离器中，添加并 供给乳化剂和从菠萝汁中提取的菠萝酶，进行通气。
2.一种厨房废水中的有机物的分解处理方法，其特征在于，向使含有动 植物性废油、蛋白质、淀粉等的厨房废水暂时滞留的油脂分离器中，添加并 供给(1)乳化剂、(2)从菠萝汁中提取的菠萝酶、和(3)从蛋白质分解酶、 淀粉分解酶、植物纤维分解酶和糖类分解酶中选择的一种或两种或两种以上 的分解酶，进行通气。
3.根据权利要求1或2所述的厨房废水中的有机物的分解处理方法，其 特征在于，将乳化剂和从菠萝汁中提取的菠萝酶添加于配置在油脂分离器的 前方的厨房废水导入管路的前方部分，也将前述菠萝酶添加和供给于油脂分 离器中。
4.根据权利要求2或3所述的厨房废水中的有机物的分解处理方法，其 特征在于，从蛋白质分解酶、淀粉分解酶、植物纤维分解酶和糖类分解酶中 选择一种或两种或两种以上的分解酶以多孔陶瓷为载体。
5.根据权利要求4所述的厨房废水中的有机物的分解处理方法，其特征 在于，从蛋白质分解酶、淀粉分解酶、植物纤维分解酶和糖类分解酶中选择 一种或两种或两种以上的分解酶负载于多孔陶瓷，并收容到粗孔的筐体内。
6.根据权利要求1～5任一项所述的厨房废水中的有机物的分解处理方 法，其特征在于，通过切换成含氧气体的供给和不含氧气体或者低含氧气体 的供给而进行通气。
说明书
厨房废水中有机物的分解处理方法
技术领域
本发明涉及厨房废水中有机物的分解处理方法，特别是涉及以含有动植 物性废油为主，并含有少量洗涤剂、蛋白质、淀粉、难分解纤维等厨房废水 的净化处理方法。
背景技术
在对旅馆、饭店等的饮食店铺所排出的厨房废水的净化处理中，通常使 废水滞留于油脂分离器，分离为不溶物和排放水，将不溶物废弃，并使用含 有各种分解酶的微生物对排放水进行BOD除去处理等之后将其排入下水道。
但是，饮食店，与家庭相同，多使用杀菌能力强的洗涤剂，这样的废水 如果流入有机物处理现场，用于废水处理的含有各种前述酶的微生物就会死 亡。
发明内容
废水中的油脂、脂肪的微生物学处理中，是将脂肪在脂肪酶、核酸分解 酶作用下进行加水分解，然而，油脂分解微生物多为厌氧性生物，所以以大 量空气搅拌(通气)会造成厌氧性的油脂分解微生物死亡。
蛋白质的微生物学处理是通过在蛋白酶的作用下使肽键加水分解而进行 的。
一般，微生物对有机物(蛋白质、动植物性油脂等)的分解，是通过微 生物产生的分解酶的催化反应作用，促进有机物的化学反应，分解成二氧化 碳气和水。
这些微生物在适合的环境下会增殖至数千万倍，酶的产生量也随之成比 例增加。但是，如果环境不适合的话，甚至都不能增殖到2倍。
通常微生物适合的环境为pH值6～8，温度5～50℃(例如中温菌)，一 般情况下酶在pH值5.5～13、温度高达75℃(例如脂肪酶)就能发挥充分的 催化反应作用。在杀菌作用强的环境下无法培养微生物，也无法产生酶。但 是，酶本身并不是生物，只要是在作为其组成的蛋白质不发生变异的环境下， 就表现出充分的催化效果。
因此，本发明的目的在于提供，使用酶能够容易地对含有动植物性废油、 并含有少量洗涤剂、蛋白质、淀粉、难分解纤维等的废水进行净化处理的方 法。
为了实现上述目的，提供以下构成的发明。
1.厨房废水中有机物的分解处理方法，其特征在于，向使含有动植物性 废油、蛋白质、淀粉等的厨房废水暂时滞留的油脂分离器中，添加供给乳化 剂和从菠萝汁中提取的菠萝酶，进行通气。
2.厨房废水中有机物的分解处理方法，其特征在于，向使含有动植物性 废油、蛋白质、淀粉等的厨房废水暂时滞留的油脂分离器中，添加供给(1) 乳化剂、(2)从菠萝汁中提取的菠萝酶、(3)从蛋白质分解酶、淀粉分解酶、 植物纤维分解酶和糖类分解酶中选择的一种或两种或两种以上的分解酶，进 行通气。
3.根据上述1或2所记载的厨房废水中有机物的分解处理方法，其特征 在于，将乳化剂和从菠萝汁中提取的菠萝酶添加于配置在油脂分离器的前方 的厨房废水导入管路的前方部分，也将上述菠萝酶添加供给于油脂分离器。
4.根据上述2或者3所记载的厨房废水中有机物的分解处理方法，其特 征在于，从蛋白质分解酶、淀粉分解酶、植物纤维分解酶和糖类分解酶中选 择一种或两种或两种以上的分解酶以多孔陶瓷为载体。
5.根据上述4所记载的厨房废水中有机物的分解处理方法，其特征在于， 从蛋白质分解酶、淀粉分解酶、植物纤维分解酶和糖类分解酶中选择一种或 两种或两种以上的分解酶负载于多孔陶瓷，并收容到粗孔的筐体内。
6.根据上述1～5中任一项所记载的厨房废水中有机物的分解处理方法， 其特征在于，通气是在供给含氧气体的情况和供给不含氧气体或者低含氧气 体的情况之间切换进行。
根据本发明，使各种分解酶和厨房废水中的有机物相接触而进行分解处 理，再将分解残渣、污泥等分离后，使上部澄清水通过下水道排出，因此， 可以进行易分解的蛋白质、淀粉等的分解，也可进行难分解的纤维质、动植 物性油脂的分解，阻止净化设备的性能衰减，同时可以减少对环境的影响。
因此，在将乳化剂和酶添加于配置在油脂分离器的前方的厨房废水导入 管路的前方部分的情况下，即使厨房废弃物附着于直至油脂分离器的厨房废 水导入管的内壁面，由于乳化剂和酶的作用使得附着于管路内面的有机物分 解，可以解决产生腐败臭气问题和管路变窄流动恶化的问题，且在所含有的 乳化剂和酶的作用下也可以净化油脂分离器。
