摘要：对升流式厌氧污泥床处理高浓度有机食品废水运行特性进行了研究，从进水COD、pH、挥发性脂肪酸含量、碱度及温度等方面分析了反应器的运行特性；并从反应动力学角度，得出进水COD （CO）与出水COD（Ce）的关系。
关键词：升流式厌氧污泥床；有机食品
概况 某食品公司生产过程中产生了一定的生产废水。废水的排放量旺季(9月～2月)达80m3/d，淡季(3月～8月)约40m3/d废水排入横穿市区的古运河，对古运河水体带来了一定的污染。根据厂方提供的资料，结合实验室测定数据，得到废水水质见表1。 1引言 SBR工艺是近几年来在全球被广泛认同和采用的一种污水处理技术，它以构筑物数量少、结构简单和处理后出水水质好，非凡是在难生化降解的废水处理中尤其有效，从而引起人们的极大关注。食品废水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、柠檬酸、蔬菜加工及各种软饮料加工过程中排出的废水，在其废水处理中，已逐渐证实，SBR工艺的可行性和优越性。通过工程实践，SBR工艺应用于糖果等加工废水的处理... 一、速冻食品废水的主要来源 (1)原料清洗废水 速度食品厂每天需对生产原料蔬菜、肉类进行清洗; (2)设备清洗废水 速度食品厂每天需对生产用的和面机、绞肉机、成型机、操作台、食品箱及地板等设备设施进行一次清洗; (3)工人清洗废水 根据速冻食品厂生产规模，各车间正常生产... 炒货食品多以植物果实为原料，其中含有大量的萘醌类、黄酮类、酚类及其衍生物等有机化合物，这些化合物分子结构含有大量的π键基团(羰基、醛基、羧基等)，可造成分子在紫外－可见光区的吸收，所以也叫做生色基团。在炒货食品的制作过程中，这些有机物便随生产过程进入生产废水中，造成废水的色度。据调查，炒货类食品加工产生的废水可达400 ～ 500 倍色度，即便废水经过生化处理等常用工艺处理后的COD 等指标... 食品在其加工过程中，需要用大量水来对各种原料进行清洗、烫漂、消毒、冷却;还要对容器和设备进行清洗。因此，食品加工排放的废水量很大。但由于食品加工的原料广泛，产品种类繁多，排出的废水水质、水量差异很大;... 好氧生物处理工艺根据微生物的生长状态，又分为活性污泥工艺和生物膜法工艺。其中活性污泥工艺主要有浅层曝气、水力循环喷射曝气、延时曝气、生物吸附再生法和曝气沉淀池法等;生物膜法工艺主要有生物转盘、生物滤池等。 (1)SBR法。SBR法是由原始的间歇式活性污泥法发展而来的，与其他活性污泥处理方法相比较，SBR法不用设二次沉淀池和活性
食品行业是我国发酵的主要行业之一，2002年我国食品的生产量已超过100万 ，随着食品生产的不断发展，其废水排放量在不断增加，污染周围环境，损坏企业形象，因此寻找经济、高效的食品废水治理方法，对保护环境、食品企业的可持续发展都有重要的意义。本试验采用两段SBR工艺对含COD和NW-N较...
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