味精已经成为应用广泛的调味品，尤其在生物工程应用于味精生产之后，味精生产能力和工艺技术水平取得突破性发展，也是我国发酵工业生产中生产规模大的产品，在食品和生物技术领域中占有重要地位。
味精有机废液COD值含量很高，主要是其中所含的谷氨酸、还原糖、SS与氨氮等所致。现在味精厂对有机废液处理主要有物理化学方法和生物方法。其中，物理化学方法包括运用超滤膜分离技术处理味精有机废液。
发酵液经超滤技术处，更有利于提高谷氨酸提取率(可达90%以上)。味精废水经超滤后，菌体去除率达99%以上，浓缩液含蛋白质和脂肪，为极好的饲料添加剂
超滤是近年发展起来的膜应用技术之一,超滤法处理味精废液有如下优点:
(1)可在常温下处理，减少了热对发酵产品的影响
(2)能耗低
(3)操作工艺简单，设备占地面积小。
超滤技术在酒类和饮料的除菌与除浊，药品的除热原以及食品及制药物浓缩过程中均起到关键作用。
