随着经济的发展和人民生活水平的提高我国啤酒产量不断增长啤酒生产过程中的三废物质也与日俱增三废物质的直接排放不仅严重污染了周围环境也大大加重了啤酒废水的处理费用对啤酒废水治理技术的研究和实际生产中的应用日益受到啤酒行业和社会的关注桂林漓泉啤酒有限公司在废水治理过程中摒弃以往的末端处理路线从生产源开始消减污染对废水中有用的物质和能源加以提取利用不仅大大减少了后续处理的治理费用而且收到了良好的经济效益。
桂林漓泉啤酒公司生产的主要原料是干麦芽酒花和大米利用原料中的淀粉经过糖化和发酵而制成啤酒原料中大部分蛋白质留在麦糟及凝固物中这样啤酒厂每天除排出大量的工艺废水外还要排出麦糟废酵母废酒花废啤酒二氧化碳等副产物。啤酒废水中的副产物含有许多营养成分，且无毒，适于生产饲料或食品;啤酒废水是高浓度有机废水可利用厌氧处理工艺，既达到处理效果，又可回收能源。具体联系污水宝或参见http://www.dowater.com更多相关技术文档。
控制啤酒工业污染的方法:<1通过技术工艺改进,降低能源和物料消耗,从而减少了污染物的排放量,减少啤酒生产总用水量;<2综合利用;<3净化处理。为了实现在啤酒厂污染源消减计划目标,实现清洁生产,达标排放,应摒弃环境处理技术沿用的生产末端处理路线,从非处理技术'开始考虑,根据啤酒生产工艺特点,全面分析,对生产的各个环节进行清洁生产审计,改革工艺,提高资源利用率,把污染物消灭在生产过程中,从而降低三废'排放,比单纯的排污口处理'既节约资金,又取得良好的社会经济效益。
