啤酒废水经过预处理后进一步处理可达到循环利用的标准，也可以将污染程度不高的啤酒废水直接处理使其达到标准后回用。
(1)膜过滤。国内外研究最热门且应用最多的废水回用技术为膜过滤技术。它是采用天然或人工合成膜以外界能量或化学差作为推动力，对废水中的各组分进行分离、分级和提纯富集的方法，依据操作压力及孔径大小分为4类：微滤(MF)、超滤(UF)、纳滤(NF)及反渗透(RO)。
多篇文献报道了膜过滤技术在啤酒废水回用中的应用情况。L.Braeken等将纳滤应用于啤酒废水的循环利用，采用4种不同的纳滤膜(UTC-20、UTC-60、Desal-HL-51、Desal-5-DK)对4种不同来源的啤酒废水(经过生物预处理排放的废水、洗瓶水、清酒池清洗水和发酵室清洗水)进行过滤，结果发现经过生物预处理后的废水经纳滤后除电导率没有达到预期目标，其他各项指标均达到回用标准。M.Vourch等应用反渗透对废水进行处理回用，结果表明经过反渗透的废水与蒸馏水相似，达到回用标准，能够应用于煮沸、清洗及冷却环节。沈兴研究了啤酒废水常规处理工艺并在其出水水质基础上采用超滤和反渗透进行深度处理，处理后水质满足中水回用要求，可用作冷却水和蒸汽锅炉系统的补充水，取得了巨大经济效益。B.VanderBruggen等以膜过滤为主要技术对洗瓶废水、发酵室清洗水进行处理回用，通过超滤膜去除颗粒性物质、纤维和悬浮固体物质，之后采用纳滤膜去除可溶性盐和有机物质，出水COD、电导率等均达到回用标准，可用作所有非接触啤酒用水。
(2)膜生物反应器。膜生物反应器(MBR)是已被证实的可高效去除废水中有机、无机污染物以及病原菌、病毒的具有发展前景的废水处理新技术。它综合了传统生物处理法及膜过滤法的特点，即通过微生物降解大分子物质或难溶性颗粒物形成可溶性小分子物质，然后再通过膜过滤将小分子物质滤除，从而得到净水。具体联系污水宝或参见http://www.dowater.com更多相关技术文档。
近几年MBR正不断应用到废水处理与回用中。T.Melin报道，截止2004年德国共8家大、中规模的污水处理厂(>2000m3/d)应用MBR对废水进行处理，3家不同规模MBR应用于废水回用。表3为MBR对废水各项指标的综合去除率。HaipingDai等应用升流式厌氧污泥反应床+膜生物反应器(UASB+MBR)对啤酒废水进行处理，结果表明处理后的啤酒废水达到城市回用水标准(GB18921—2002)。秦百晶等根据啤酒废水特点提出了中水回用方案，方法之一即采用MBR法对UASB处理后的废水进行深度处理，经过比较和投资估算认为这种方法在技术和经济上是可行的。王连军等采用好氧分置式膜生物反应器直接处理啤酒废水3.5~5h，对COD、NH3-N、SS、浊度的去除率分别达到96%、99%、90%、100%，出水水质好且稳定，宜于回用。
电化学方法。电化学方法是在外加电源下对废水进行电解，根据去除机理不同可以分为3种类型：电化学絮凝、电化学氧化与电化学还原，常用于去除难降解废水中的污染物。其中电化学氧化是基于阳极产生的氧化产物对废水中有机物质进行氧化降解。电化学方法处理啤酒废水不会受到水压的影响，也不像生物处理方法产生有毒物质且处理时间短，因而受到人们欢迎。F.Manea等对电化学方法降解废水中有机物质做了相关探究，认为电化学絮凝法能够代替传统絮凝剂去除有机物质，电化学氧化法非常适合降解及氧化含有难降解有机物的废水。T.Zayas等采用絮凝沉淀+电化学方法澄清经过生物处理的酒糟废水，可使废水COD去除率超过95%，且颜色和浊度的去除率达到100%，经进一步处理即可回用。
