申请日2015.01.04
公开(公告)日2015.04.29
IPC分类号A23K1/18; C02F1/66; A23K1/10; A23K1/16
摘要
一种从甲壳素生产废水中提取蝇蛆营养剂的方法，涉及废弃蛋白质再利用的生产工艺领域，利用等电点蛋白絮凝法、果汁调配、浓缩工艺及添加剂保持回收蛋白的营养价值，作蝇蛆的营养剂。本发明废物利用，促进环保，生产工艺合理简单，操作性强，适合规模化生产。
权利要求书
1.一种从甲壳素生产废水中提取蝇蛆营养剂的方法，其特征在于包括以下步骤：1)将PH=2废酸性水放入下端装有视镜的反应锅中，接着加入PH=12废碱性水，使混合液PH=3.2～3.4，静置2小时，然后放出下层的絮状液A，备用;留下上清液中继续加入PH=12废碱性水，使其PH=6.2～6.4，静置2小时，然后放出下层絮状液B，备用;上清液排入环保处理池;2)将PH=12废碱性水放人下端装有视镜的反应锅中，接着加入PH=2废酸性水，使混合液PH=9.8～10，静置2小时，然后放出下层的絮状液C，备用;留下上清液中继续加入PH=2废酸性水，使其PH=7.9～8.1，静置2小时，然后放出下层的絮状液D，备用;上清液排入环保处理池;
3)将由1)2)得到的絮状液A、B、C、D混合一起，用柠檬酸调PH值至6.8～7.2;4)将由3)得到混合液中加入1%混合液重量的水果汁;5)将由4)得到混合液经浓缩至含水率38%时，加入0.8ppm含水率为38%时浓缩物重量的香味剂，以掩盖变性蛋白的不良气味，再经110℃蒸煮10分钟杀菌，最后密封包装即为膏状蝇蛆营养剂成品。
2.根据权利要求1所述从甲壳素生产废水中提取蝇蛆营养剂的方法，其特征在于所述步骤4)中水果汁包括苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉鲜汁中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述从甲壳素生产废水中提取蝇蛆营养剂的方法，其特征在于所述步骤5)中香味剂为2，3—丁二硫醇。
说明书
从甲壳素生产废水中提取蝇蛆营养剂的方法
技术领域
本发明涉及废弃蛋白质再利用的生产工艺领域，尤其涉及从甲壳素生产废水中提取蝇蛆营养剂的方法。
背景技术
目前甲壳素生产传统工艺主要为：将虾、蟹壳通过盐酸处理除钙质，氢氧化钠处理除去蛋白、脂肪及色素。甲壳素生产过程中产生大量的废酸性水和废碱性水，其中含有一定量的蛋白、脂肪、钙质、色素等物质，废水排放，不仅造成资源浪费，还给环保处理带来极大压力。本发明利用等电点蛋白絮凝法、果汁调配、浓缩工艺及添加剂保持回收蛋白的营养价值，作蝇蛆的营养剂。按国内甲壳素产量3晚吨/年计，可节约蛋白资源1万多吨，减排COD22万吨，有效利用资源，促进环保和蝇蛆养殖业的可持续发展。
蝇蛆(fly maggot)营养成分全面，且具有特效成分如抗菌肽、凝集素、磷脂、几丁质等。对蝇蛆的研究开发利用越来越引起人们的关注，其深加工产品广泛应用于饲料、保健食品、药品、生物制剂领域。上个世纪20年代，人类开始对蝇蛆开发利用，当时主要是探讨利用蝇蛆来处理粪便以获取蛋白质饲料的可能性，发展至今，很多发达国家对蝇蛆进行了规模化养殖，开发的蝇类食品将会成为人类未来食物中蛋白质的主要来源之一。以鸡粪、猪粪、餐饮垃圾等作蝇蛆的营养料，已逐渐满足不了日益发展的蝇蛆工厂化、机械化、无菌养殖的要求。本发明从甲壳素生产废水中提取的蝇蛆营养剂，其外观为褐色的膏状体，具特有的腥肉香味，水分38%，含氮量3.5%、脂肪5%、含丰富的钙、钠、钾等矿物质，是蝇蛆饲养极佳营养剂。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种从甲壳素生产废水中提取蝇蛆营养剂的方法，从而有效利用资源，促进环保和蝇蛆养殖业的发展。
本发明包括以下步骤：
1)将PH=2废酸性水放入下端装有视镜的反应锅中，接着加入PH=12废碱性水，使混合液PH=3.2～3.4，静置2小时，然后放出下层的絮状液A，备用。留下上清液中继续加入PH=12废碱性水，使其PH=6.2～6.4，静置2小时，然后放出下层絮状液B，备用。上清液排入环保处理池。
2)将PH=12废碱性水放人下端装有视镜的反应锅中，接着加入PH=2废酸性水，使混合液PH=9.8～10，静置2小时，然后放出下层的絮状液C，备用。留下上清液中继续加入PH=2废酸性水，使其PH=7.9～8.1，静置2小时，然后放出下层的絮状液D，备用。上清液排入环保处理池。
3)将由1)2)得到的絮状液A、B、C、D混合一起，用柠檬酸调PH值至6.8～7.2;
4)将由3)得到混合液中加入1%混合液重量的水果汁;
5)将由4)得到混合液经浓缩至含水率38%时，加入0.8ppm含水率为38%时浓缩物重量的香味剂，以掩盖变性蛋白的不良气味，再经110℃蒸煮10分钟杀菌，最后密封包装即为膏状蝇蛆营养剂成品。
本发明工艺合理简单，操作性强，适合规模化生产。有效利用资源，促进环保，具有显著的经济效益和生态效益。提取所得的膏状物体作蝇蛆营养剂，促进蝇蛆工厂化、机械化、无菌养殖的发展。
所述步骤4)中水果汁包括苹果、梨、葡萄、西瓜、香蕉鲜汁中的一种或多种。
所述步骤5)中香味剂为2，3—丁二硫醇。
具体实施方式
本发明一种从甲壳素生产废水中提取蝇蛆营养剂的方法，由下列步骤实施：
1)将PH=2废酸性水放入下端装有视镜的反应锅中，接着加入PH=12废碱性水，使混合液PH=3.2～3.4，静置2小时，此时锅中液体分为二层，上层为清液，下层为云雾絮状液，然后打开反应锅下端阀门，通过视镜，放出絮状液A，备用。关阀门，锅中清液继续加入PH=12废碱性水，使其PH=6.2～6.4，静置2小时，此时锅中液体又分为二层，上层为清液，下层为云雾絮状液，然后打开反应锅下端阀门，通过视镜，放出絮状液B，备用。上清液排入环保处理池。
2)将PH=12废碱性水放人下端装有视镜的反应锅中，接着加入PH=2废酸性水，使混合液PH=9.8～10，静置2小时，此时锅中液体分为二层，上层为清液，下层为云雾絮状液，然后打开反应锅下端阀门，通过视镜，放出絮状液C，备用。关阀门，锅中清液继续加入PH=2废酸性水，使其PH=7.9～8.1，静置2小时，此时锅中液体又分为二层，上层为清液，下层为云雾絮状液，然后打开反应锅下端阀门，通过视镜，放出絮状液D，备用。上清液排入环保处理池。
3)将A、B、C、D絮状液混合一起，用柠檬酸调PH值至6.8～7.2;
4)进一步地，在混合液中加入1%(A+B+C+D)重量的水果汁，水果汁包括苹果汁、梨汁、葡萄汁、西瓜汁、香蕉汁中的一种或多种。
5)将由4)得到混合液经浓缩至含水率38%时，加入0.8ppm含水率为38%时浓缩物重量的2，3—丁二硫醇，再经110℃蒸煮10分钟杀菌，最后密封包装即为膏状蝇蛆营养剂成品。
蝇蛆营养剂成品的技术指标：
1、外观为褐色的膏状物体，具特有的腥肉香味;
2、水分≤38%;
3、含氮量≥3.5%;
4、脂肪≤5%;
5、盐分<30%;
6、PH值6.5～7.。
